13 de julho de 2011
Dica: Batatas Fritas Sequinhas
Como já disse em outras postagens... sou fã nº1 de batatas... não importa o preparo... a receita vai batata? tô dentro... rsrs.
Essa Batata à Padeiro (como é conhecida em Portugal) é uma das minhas preferidas... contudo, não sabia como prepará-la. Eis que surge minha prima Lariça Bassani e me conta todos os segredinhos.
Já adianto: essa batatinha é crocante por fora e extremamente macia por dentro. Vamos agora conhecer como a Lariça preparou essas batatinhas?
Primeiramente, descasque as batatas. Corte-as ao meio. Com a metade da batata corte em formato de "meia lua" (ver fotos da sequência).
Esquente o óleo e frite as batatas por 3 a 5 minutos. Escorra e deixe esfriar completamente.
Esfriou? Volte a fritar por mais 2 ou 3 minutos.
Pronto! Batatas Fritas à Padeiro... crocantes por fora e macias por dentro. Experimente!
Obrigada, Lá, por essa dica. Adorei!!!
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